resepi baru?

time kat rumah haritu mun sempat buat pizza sendiri

rase dia..

okla..sedap jgak

hahaha..puji diri sendiri :p

siapa lagi nak puji kalau bukan diri sendiri kan

nanti mun share resepinye ye

sebab sekarang ni tengah busy dengan kelas dan kenduri

erkkkk

kenduri ape tu??

nanti mun cerita ye :)

resepi biskut cornflake ranggup

dah lama mun xshare resepikan..

tahun ni juga mun berkesempatan untuk buat kuih raya sendiri

memandangkan mun tengah bercuti

tapi ada juga yang beli..hehehe

antara biskut/kuih raya yang mun dah buat ialah

mama carie (biskut feveret)

almond london

cornflake bersalut coklat

mazolla

dan 

juga biskut cornflake ranggup yang akan mun sharekan resepinya ni..

antara bahan2 yang diperlukan ialah :

BAHAN A

- 170g gula kastor

- 250g mentega

- 2 biji kuning telur

- 1 sudu kecil esen vanilla

- manik/ hirisan ceri untuk hiasan

BAHAN B

- 160g tepung gandum*

- 200g tepung jagung*

- 1/2 sudu teh serbuk penaik*(* diayak bersama-sama)

- 180g cornflake (diramas kasar)

mula-mula, pukul mentega dan gula kastor sehingga sebati

kemudian, masukkan esen vanilla dan juga kuning telur..pukul seketika

kemudian tuang kesemua bahan b dah gaul sehingga menjadi adunan 

jangan lupa untuk ramas kasar cornflake sebelum dimasukkan kedalam adunan

seterusnya..

bolehla sudukan adunan biskut ini diatas loyang pembakar..

korang boleh hiaskan atas biskut ini dengan apa-apa sahaja hiasan yang korang suka..mun gunakan manik

bakar pada suhu 180c selama 20 minit..ini bergantung pada jenis oven 

siappppp!!!

nota kaki: mun lebihkan sedikit tepung gandum yang mun guna supaya biskut mun lebih ranggup..

resepi cucur labu

tetiba teringin nak makan cucur labu..

panas2..

emmm...sedapnye..

jom mun share resepi buat cucur labu ni..

mula2..

kupas labu tu dan potong labu tu kecik2..tp xpayah kecik sgt la..

sekadar muat nak letak dalam periuk..

lepas tu rebus sampai die empuk,lembut..

bila dah lembuk..keluarkan labu tu..tos semua air tu..

dan lenyek kan die..

bila dah lenyek2..tambahkan tepung sedikit demi sedikit..

yang ni ikut rasa je isi..jgn lebih..nanti keras pulak..

dan jangan kurang..nanti lembik sangat pulak..

kalau terlebih isi tepung tu..korang tambah sikit air suam..

masukkan sedikit garam dan gula secukup rasa

gaulkan sebati..

kemudian goreng!!!

hidangkan tengah panas2..

sedap sangat~

kek oreo

asalnya mun nak buat cupcake oreo tapi

mun lupa nak beli cup untuk cupcake tu..huhu

jadi mun buat kek sebijik terus..

bagi mun resepi ni mudah je kita nak ikut..

dan bahan yang diperlukan pun xbanyak..

sumber resepi dari mat gebu

bahan-bahannya

-125 gram mentega
-1/2 cawan gula perang @ soft brown sugar
-1 cawan tepung naik sendiri (self-raising flour/diayak)
-1/2 camca teh baking powder(digaul rata dan di ayak bersama-sama tepung)
-2 biji telur gred A
-1/2 camca teh esen vanilla
-5 keping biskut oreo, kisar halus bersama krim dia sekali

mula-mula..kita satukan mentega, gula perang, telur, tepung, baking powder dan esen vanilla.

Putar hingga rata dan sebati pada kelajuan perlahan.Kemudian putar pada kelajuan tinggi selama 2 minit.

kemudian masukkan oreo yang dikisar tadi..gaul sehingga sebati

dah siap..masukkan ke dalam bekas yang telah disapu butter..dan bakar dalam suhu 175C selama 10-15 minit

jangan lupa untuk panaskan over dalam suhu 175C ye sebelum masukkan kek tu..

siap..

selamat mencuba :)
korang bolela hias kek tu dengan buttercream..tp mun kurang sikit dengan krim2 ni
cepat muak..jadi mun biar dia kosong macam tu je..

kawan2 mun cakap rasa dia macam kek pisang..

mun tak tahu dari mana datangnye rasa pisang tu..huhu

swissroll kwangsoo aka zirafah

dah lama mun tak share resepi kan..

kali ni mun buat swissroll bercorak zirafah
kalau sebut je zirafah mesti terbayang kwangsoo kan..hahaha

cara buat dia agak complicated bagi orang yang 

tak rajin memasak macam mun ni..hohoho
kredit resepi daripada kak azlita kite :)

ok..

antara bahan-bahan yang kita perlukan ialah

1) 4 biji telur (diasingkan putih dan kuning)

2) tepung gandum

3) gula kaster

4) 40ml minyak masak/mazola

5) esen vanilla

6) 60ml air

7) 1/4 sudu teh cream of tartar

8) 8gm serbuk koko

9) 1 sudu teh coklat emulco

10) 100gm krim putar bukan tenusu

11) 100gm blueberry filling atau apa2 perisa lain yang anda suka :)

untuk memudahkan buat swissroll ni kita bahagikan bahan2 ni kepada beberapa peringkat

peringkat pertama

bahan A

1) 3 biji telur kuning

2) 15gm gula kaster

3) 60ml air

4) 40ml minyak masak/mazola

5) 75gm tepung gandum

6) 1/2 sudu teh esen vanilla

mula2..kita satukan telur kuning tu dengan gula..pukul sehingga dia kembang dan berkrim.mun guna mixer je untuk pukul bahan ni.

kemudian kita letakkan esen vanilla,air dan minyak. pukul semua ni sehingga ia sebati.

bila sebati..masukkan tepung..gaulkan dengan adunan tu agar ia sebati..gaul guna senduk je..

siap..ambil 2 sudu besar adunan ini dan asingkan ke tepi..

jom buat bahan b pulak..

bahan B

1) 3 biji putih telur

2) 50gm gula kaster

3)1/4 sudu teh cream of tartar

4) 8gm serbuk koko

5) 1 sudu teh coklat emulco

pukul putih telur itu sehingga berbuih.

kemudian masukkan gula dan cream of tartar.pukul sehingga ia kental dan bertanduk..macam buat meringue tu..mun pastikan bila terbalikkan dia dia tak jatuh.

ambil 1/4 adunan ini dan letakkan kedalam 2 sudu adunan A yang telah kita asingkan tadi. gaul ratakan ia.ketepikan ia.

selebihnya adunan ini kita masukkan dalam adunan A yang kita tak asingkan tu..gaul sehingga ia sebati dan rata.

masukkan serbuk koko dan coklat emulco ke dalam adunan ini. kacau atau kaup balik adunan hingga ia sebati

dah siap untuk peringkat pertama..kita berlaih ke peringkat kedua untuk membuat corak zirafah pula.

bahan-bahan corak zirafah

-1 biji putih telur

- 2 sudu teh gula kaster

-1 sudu teh tepung gandung

-2 sudu besar adunan bahan A yang kita dah asingkan tadi

mula2..pukul putih telur dengan gula kaster sehingga ia kembang dan bertanduk (softpeak)

tambah tepung dan kacau atau kaup balik adunan sehingga sebati

tambahkan 2 sudu bahan A yang telah kita asingkan tadi ke dalam adunan ini dan gaul sehingga sebati

Masukkan adunan yang telah siap ke dalam piping bag

Sekarang  kita mulakan proses peringkat ke tiga iaitu melakar corak zirafah atas kek dan diikuti proses penyediaan kek

Sebelum itu panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 170C dan gunakan rak bawah dengan menggunakan api atas dan bawah. 

jangan lupa sapukan mentega diatas kertas minyak ini sebelum melakar corak zirafah ini

potong hujung piping beg dan mula melakar corak zirafah di atas kertas minyak

bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 170C selama 1 minit sahaja

Bila adunan dah masak..keluarkan dari oven dan tuangkan adunan coklat tadi

ratakan adunan sehingga ke setiap hujung penjuru loyang dan hentakkan loyang untuk hilangkan gelembung udara yang terperangkap

bakar adunan di dalam oven pada suhu 190C selama 10-15 minit atau sehingga kek masak dengan sempurna

Bila kek telah masak..keluarkan dan terbalikkan kek tadi di atas redai dengan kertas minyak nya sekali . Jangan buka kertas minyak sehingga kek benar-benar sejuk. Bila kek telah sejuk barulah kita tanggalkan kertas minyak tersebut.

sekarang kita ke peringkat terakhir iaitu peringkat keempat untuk membuat fillingnya..

bahan-bahan filling

-100 gm krim putar bukan tenusu ~ Non Dairy Whipping Cream

-100 gm Blueberry Filling ~ jika suka

putar whipping cream sehingga ia kental dan softpeak

letakkan kek dengan corak zirafah di bawah di atas kertas minyak

Letakkan blueberry filling di atasnya dan ratakan

Letakkan juga Non dairy Whipping Cream yang telah kita putar tadi

Dengan berhati-hati gulung kek membentuk selinder

Balut kek dengan kertas minyak dan simpan di dalam peti ais semalaman atau paling kurang 4 jam sebelum di potong.

memandangkan mun guna bekas yang salah iaitu bukan 10x10

jadi kek mun tak boleh digulung..

terlalu tebal..

hehehe

jadi pastikan korang guna bekas yang betul ye..

patutnye jadi macam ni..yang ni hasil kak azlita buat..cantikkan :)

tapi mun punye..emmmmm

mun potong dua je kek tadi

lain kali mun akan pastikan mun guna bekas yang betul ye :)

selamat mencuba ye :)

resepi mama carie

mama carie ni memang biskut peveret mun..

tahun lepas mak mun ada buat..tp xsempat nak raya dah habes..haha

so tahun ni kteorang buat banyak2..

antara bahan2 yang diperlukan :

untuk biskut :

1. 400g tepung gandum*
2. 300g mentega
3. 2 sudu besar tepung jagung*(diayak bersama)
4. 100g gula aising
5. 1sudu kecil esen vanilla

untuk icing dia pulak...bahan2 nye :

1. 2 biji putih telur
2. 150g gula aising
3. 1 sudu kecil tepung jagung
4. pewarna coklat/serbuk koko untuk hiasan/lorekan corak

mula2.. kita pukul mentega,gula aising sampai kembang..mun guna planta untuk biskut kali ni..

kemudian masukkan esen vanilla kedalam adunan tadi..kacau hingga sebati

sudah sebati..masukkan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit sehingga adunan tadi tidak melekat di tangan atau menjadi doh..

selepas tu canaikan doh tadi dan mula terapkan acuan 

susun diatas dulang yang telas dicalitkan dengan mentega

ketepikan dulu biskut tadi..kita buat aising dia pulak..

putarkan putih telur sehingga kembang..

bila dah kembang..masukkan gula aising sedikit demi sedikit..

diikuti dengan tepung jagung

putar sehingga sebati..

asingkan sedikit untuk dijadikan hiasan

masukkan pewarna/serbuk koko ke dalam adunan yang diasingkan tu..kalau nak guna warna lain pon bole..

sapukan aising tadi ke atas biskut tadi

kemudian bolela lorekkan warna coklat tadi keatas biskut..mun guna pengcukil gigi

buat je hiasan ikut suka..
masa ni la korang nak tunjuk kekreatifan korg sumer..heeee

bakar biskut mama carie ni selama 20 minit dengan suhu 180c..

siappppppppp!!!!!!

sedappppppppp O,O

resepi almond london

sebelum ni mun ada cakap nak buat kuih rayakan..

jadi first kuih raya yang mun buat ialah almond london

resepi ni mun ambil kat sini 

antara bahan yang diperlukan ialah :

1. 125 gm gula halus
2. 250 gm mentega
3. 1 biji telur
4. 1 tsp esen vanilla
5. 50 gm serbuk badam (optional)
6. 200 gm tepung jagung*
7. 300 gm tepung gandum (ayak dulu)
8. 2 sudu tepung beras*
9. 1 tsp baking powder*(*di ayak bersama)
10. 200 gm kacang badam 
11. 50 gm badam cincang (utk hiasan)
12. +/- 700 gm coklat 

mula2 pukul mentega dan gula bersama2 sehingga kembang

mun guna mixer je..cepat sikit..

lepas tu masukkan telur dan esen vanilla dalam adunan tadi

pukul sehingga sebati

kemudian masukkan serbuk badam dan kacau

ayak tepung jagung,tepung beras dan baking powder bersama2

seterusnya masukkan tepung2 ni kedalam adunan tadi

dah sebati..masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit

sehingga adunan menjadi doh..yang ni korang guna tangan je untuk kacau jadi doh

lepas tu bolela bentukkan doh tu menjadi bentuk bujur2 dan masukkan badam kedalamnya

sebelum tu..bakar/goreng dulu badam tu supaya lebih ranggup

kalau goreng korang goreng tanpa minyak ye..

susun biskut2 tadi diatas dulang yang telah dicalitkan sedikit mentega

bakar pada suhu 200c selama 20minit
ohye..jangan buat besar2 bentuk almod london tu..nanti die menaik..makin besar bentuknye..
mun punye ni memang besar..hahaha

bila semua biskut siap dibakar mari kita buat coklat dia pulak..

coklat tu korang cairkan dengan teknik double boil

kacau2 sampai cair

teknik double boil tu mcm ni ye..
bawah tu isi air 

sumber google

kemudian korang celupkan biskut korang tu dalam coklat tadi

dan taburkan badam cincang supaya lebih mengancam

biarkan dia sejuk sekejap kemudian bole simpan dalam balang

siapppp!!!!!!

senang je rupanya buat almond london tapi time gentel2 nak bentukkan dia tu makan masa sikit