resepi: mini pavlova

sekarang ni rajin pulak mun ke dapur..

hahaha

kali ni nak share cara2 buat mini pavlova..

dulu mun pernah cite pasal pavlova kat entry ni..

tapi yang tu kawan mun yang buat..mun makan je..hahaha

kali ni mun cuba buat sendiri pulak..

antara bahan-bahan yang diperlukan :

1. 4 biji telur (ambil putih telur je)
2. 3/4 cawan gula kastor( mengikut kemanisan yang korang suka)
3. 1 sudu teh esen vanilla
4. 1 sudu teh cuka
5. 1 sudu besar tepung jagung
6. whipping cream 
7. kiwi (sebagai hiasan)

mula2..kita kena buat meringue...nak buat meringue ni..korang masukkan putih telur dalam bekas..make sure xde kuning telur yang menitik masuk dalam putih telur korang..pastikan korang punye mixer or bekas tu bersih dari sebarang habuk,air..menda ni sensitive sikit tau..

korang pukul putuh telur tu sampai kembang cantik..

masukkan gula sikit demi sikit sambil pukul tu..kalau yang pakai hand mixer tu memang lenguh la..kena pengang je sepanjang masa..hoho..pukul je sampai semua gula dah habes masuk dalam putih telur ni..

nak tahu meringue korang jadi ke x...korang angkat mangkuk adunan korang tadi..tonggengkan die..kalau xjatuh/xmenitik/xmengalir itu kirenye meringue korang menjadi dengan jayanya,,ala...macam masterchef celebriti 2 tu..dorang pukul ngan tangan je kot meringue dorang..

dah siap ni..korang ambil mangkuk lain..masukkan tepung jagung,esen vanilla dan cuka..kacau dalam bekas tu..

dah siap kacau..masukkan dalam meringue korang tu..kacau dengan spatula/sudu bese je..xpyah gune mixture..tp mun gune jgak..nmpak x yang mun malas kat situ..hakhak

ambil dulang...lapikkan dengan baking paper..then letak meringue tu kat atas dulang..biasanya letak dalam piping beg..so nak buat bulat2 tu lagi mudah..tp mun pakai letak je dengan sudu..hahaha..dah namenye mini..so korang buat la bulat kecik2 ..tapi jarakkan antara satu sama lain ye..nnti die mengembang sikit..nak senang..korang lukis je bulat2 atas baking paper tu..

panaskan oven korang dulu dalam suhu 200c selama 10 minit then turunkan ke 150c  bila meringue dimasukkan ke dalam oven..bakar selama 1jam 15 minit..tp kalau still berair lembut..korang kena tambah masa lagi..sampai die kekuningan dan crispy..dah masak..jangan keluarkan terus..biarkan die sejuk sekejap dalam tu..korang bukak pintu oven tu sikit..

bile dikeluarkan dia akan jadi macam ni...

sementara tu korang bolela sediakan bahan untuk menghias pavlova korang tadi..mula2..kita sediakan whipping cream..ambil whipping cream tu..dan pukul sampai die kembang..tp jadi terlebih pukul..nanti die akan cair balik..

dah siap..korang sapukan whipping cream ni atas pavlova korang..

then..ambilla buah kesukaan korang untuk menghias pavlova supaya nampak menarik tertarik kau memang debom..mun guna kiwi..nak beli strawberi xmampu..hahaha..

taraaaaaa...siap..letak dalam peti sejuk supaya lebih kawwwwww...

mun rasa better korang kurangkan sikit gula bagi yang xtahan manis or xsuka manis..sebab serius menda ni memang manis..hehehe..


itu je~
selamat mencuba ye..

selamat menyambut ramadhan buat semua muslim dan muslimat..
semoga ramadhan kali ni lebih bermakna dan lebih baik dari sebelum ni..

resepi : creampuff nyum nyum

dulu kat sekolah mun minat gile makan creampuff ni..

setiap kali outing mun beli kat kedai kek 

hohoho..

sedap..lebih2 lagi kali kastard die meleleh2 time kita makan..

fuhhhhhh..xingat org dah kalau makan.

memandangkan cik jantung kita suka makan creampuff jgak..

mun pon blaja la buat..

senang je sebenarnye...

even mun yang tunggang langgang kat dapur ni pon rasa senang..

apatah lagi korang yang hebak2 di dapur kan..

antara bahan yang diperlukan

1. butter 150g
2. 1 sudu teh esen vanilla
3. 11/2 tepung gandum yang diayak
4. 1 cawan air
5. 4 biji telur

mula2..mun potong butter tu kepada due..senang..semestinya buttercup..

saya nak buttercup..pilihan surirumah..lalalaalala

lepas tu..korang isi butter tu dalam kuali bersama dengan air..tunggu sampai butter tu cair..

cair je butter tu..korang masukkan tepung yang diayak tadi..

kacau sampai tepung tu xmelekat kat kuali..hah..macam ni ye puan puan semua~

dah jadi macam ni..korang padamkan api..angkat tepung ni letak dalam bekas biasa..masukkan 4 biji telur..masukkan satu satu ye..masuk satu kacau..then masukkan satu lagi..kacau..dan seterusnya sampai 4 biji telur tadi habis..

kacau sampai semua telur tu sebati dengan doh tepung tadi...lepas tu masukkan esen vanilla..kacau lagi sampai jadi macam ni..nak tercabut tangan kacau menda ni..

dah siap je..korang bole la masukkan doh tepung ni dalam piping bag dan nozzle..tapi mun guna sudu je..buat bulat2..hahaha..alaskan dulang korang dengan baking paper or aluminium foil..letak sikit butter sebelum korang letakkan  doh2 korang atas loyang tu..

bakar dalam oven dengan suhu 200C selama 25 minit..xpun sampai die perang2..

ok..jom buat inti kastard die plak..
maaf..kali ni xde gamba sebab kastard mun xbrape nak jadi tadi..hahaha

bahan-bahan untuk kastard :

1. 2 sudu besar tepung kastard
2. 2 sudu besar tepung jagung
3. 1 sudu teh esen vanilla
4. 3 sudu gula (bergantung korang nak manis macam mana)
5. 2 biji telur
6. 1 1/2 fresh milk

korang masukkan semua bahan ni dalam periuk..then kacau je sampai die likat...api kena jage,,jangan besar sangat tau..kang xjadi macam mun punye..hahaha..siap je kastard ni..korang isi dalam piping bag tu..

potong sikit creampuff korang tadi .. then sumbatkan sos kastard ni dalam tu..siapppp!!! taburkan sedikit gula untuk bagi die nampak vavavom..and mengancam..hehehe

siap..
boleh makan bersama suami tesayang..opppssss
xde suami..bersama keluarga tersayang..
hehehe
selamat mencuba ye..